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部位 ： 腹カミ 入荷 ： 03．4．19 入荷時期：4月～6月 ※写真をクリックすると拡大表示します。 3月下旬～6月下旬まで入荷。1月上旬に大間マグロの漁が終了し、勝浦が獲れるまでの2ヶ月は近海本マグロも少なく、頭を悩ます時期でもあります。  本日はマグロの砂ずりという部位についてのご説明 本マグロの希少な部位の一つで別名（蛇腹）とも呼ばれ 大トロのさらに先の腹の一番下の部分で筋が厚くて柔ら かく脂が最ものってるところ・・・ ちなみに、鳥の砂ずりとは違います トップ ＞ ライフスタイル ＞ フード ＞ ニューオープン東京・新橋にマグロの希少部位が堪能できる大庄グループの本格マグロ料理専門店が爆誕！ 10月19日（火）に魚屋のマグロ食堂『Oh！toro kitchen（オートロキッチン）』1号店がオープン

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 人それぞれ、好きな刺身ってあると思います。私の場合、昔っから大のハマチ好きで 刺身と言えばハマチとうイメージがついて いました。けれどハマチって出世魚ブリの成長過程での 呼び名であって実は全く一緒の魚なんですよね。そのように呼び名が違うだけで同じ魚とか また刺身に養殖マグロに革命！ ？ スーパー『オオゼキ』が猛プッシュ中の「近大生まれのマグロ」が絶品すぎた！ (食楽web) Yahoo!ニュース 3 / 10 写真の} O ͎ ̏ Ă Ȃ y Ԑg T J i z ƌĂ΂ ̂ ʓI i j ł B } O ͎ ̏ Ŗ O ς 镔 ʂ ܂ B

マグロのカロリーは、100グラムあたり125kcal。 脂が多い部位の トロ よりもカロリーが低い、マグロの赤身のカロリー。 マグロの栄養（100g） ・糖質（01グラム） ・食物繊維（0グラム） ・たんぱく質（264グラム） マグロには、ビタミンD・ビタミンカツオ学名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の温暖な海域に生息している。世界中で食用となっているが、古代から節になり、日本の食文化を生み出してきた。また節（カツオ節）以外では江戸時代以来養殖マグロに革命！ ？ スーパー『オオゼキ』が猛プッシュ中の「近大生まれのマグロ」が絶品すぎた！ (食楽web) Yahoo!ニュース 10 / 10 写真の

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